Voici une description (images ci-dessous) du contenu d'une machine à pain que j'ai démonté parce que la résistance semblait ne pas fonctionner (en fait je pense que pour certains programmes de la machine la résistance n'arrive pas à être utilisée correctement.

La résistance est pilotée par microprocesseur je pense; je pense aussi que toute la partie électronique est située
 sur le couvercle; sur la plaque électronique du dessous, on trouve : 
 - un truc que je suspecte être un pont de diode
 - des condensateurs
 - un régulateur de tension
 - une bobine ou un transfo (ou le transfo est en dessous, j'ai pas démonté, il en faut un pour faire une alim 
      à tension continue DC)
 - le fameux connecteur (2 pôles : + et -) de la résistance
 - une nappe électronique gris clair (de 8fils ?) relie les 2 plaques électroniques

Selon le programme choisi, le microprocesseur active la résistance (du genre avec transistor qui actionne 1 relai 
qui met le potentiel de connecteur + à 230V) pendant 1 délai, puis le remet à 0V pour faire reposer la résistance,
 qui garde sa chaleur et chauffe encore ...

Remarque : pour le programme rapide, le fonctionnement est : - mélange - chauffage par cycle pendant 15mn : 4secondes de chauffe (230V AC), puis 20s de repos résistance (0V)

J'ai mesuré avec un multimètre la résistance chauffante : elle vaut 110 Ohm.
Comme elle subit une tension de 230V AC =⇒ 230V/sqrt(2) = 170V de tension efficace (continue).
Conséquence, elle consomme 170V*170V/110 Ohm = 262 Watt quand elle est activée.
Sur la résistance, il est marqué 450W =⇒ elle a perdu un peu de sa capacité ; en effet, sa résistance théorique devrait être R=U^2/P = 170*170/430 = 67 Ohm
Pour une résistance, l'énergie consommée est directement transformée en chaleur =⇒ pour 4 secondes de marche, l'énergie de chauffage dégagée est 4*262 Watt = 1050 Joules.