Les images ISO dites 'live' contiennent :
   - une version bootable (montage de l'OS en mémoire)
   - un outil d'installation de l'OS sur le disque dur (ou ssd)

Avec Win32DiskImage, j'ai créé une clé bootable avec kali-1.1.0a-live-amd64.iso.
Ca peut se faire sous linux directement en faisant : 

    # dd if=image.iso of=/dev/<sdx> bs=4M && sync
ou
    # cp /chemin/du/fichier/debian.iso /dev/sdX && sync
 <sdx> = device de la clé usb

ou en utilisant UNetbootin, 

ou encore YUMI (Multiboot) : 
J'ai créé sur ma clé USB bootable :
   - 1 partition principale en FAT32.
   - 1 partition logique EXT2
Puis j'ai déposé une version live des OS suivants :
   - debian-live-9.3.0-amd64-lxde.iso 
   - debian-live-9.3.0-i386-lxde.iso 
   - gparted-live-0.30.0-1-amd64.iso
   - gparted-live-0.30.0-1-i686.iso
   - kali-1.1.0a-live-amd64.iso
   - windows7 installer
--> Ca fonctionne sur mes 2 PC portables